うんめもんや さん蔵 小千谷店

さん蔵小千谷店のご案内

うんめもんや　さん蔵　小千谷店
■住所：新潟県小千谷市城内3-7-16
■電話： 0258-86-7244
■営業：平日17：00～23：00
　　　　 週末17：00～翌1：00
■休日：火曜日
■席数：70席
■P　　：あり
■アクセス：地図

柏崎の地魚を中心とした新鮮なお刺身と創作料理

新潟の地酒、九州の芋焼酎をはじめとした豊富なドリンクを揃えた

居酒屋以上、割烹未満の飲食店です。

カウンター席以外、すべて個室となっております。

H24 春のコース料理

2,500円コース
・汲み上げ豆腐

・蛸と水菜のクリーミー梅サラダ

・引き揚げ湯葉の生春巻き

・お造り5種盛り合わせ

・新じゃがと豚肉の塩釜ロースト

・揚げ物4種盛り合わせ

・鍋(海鮮塩ちゃんこ鍋or蛤のエスニック鍋or豚トロのハリハリ鍋)

・雑炊orちゃんぽん麺


3,500円コース
・手毬寿司・筍の木の芽焼き・豆腐の味噌漬け

・蛸と水菜のクリーミー梅サラダ

・引き揚げ湯葉の生春巻き

・天使のチーズ

・お造り6種盛り合わせ

・新じゃがと豚肉の塩釜ロースト

・山菜の天麩羅

・鍋(海鮮塩ちゃんこ鍋or蛤のエスニック鍋or豚トロのハリハリ鍋)

・雑炊orちゃんぽん麺


4,500円コース
・手毬寿司・空豆黒焼き・筍の木の芽焼き

・蛸と水菜のクリーミー梅サラダ

・引き揚げ湯葉の生春巻き

・天使のチーズ

・お造り7種盛り合わせ

・新じゃがと豚肉の塩釜ロースト

・鯛の桜蒸し

・海老と山菜の天麩羅

・鍋(海鮮塩ちゃんこ鍋or蛤のエスニック鍋or豚トロのハリハリ鍋)

・雑炊orちゃんぽん麺

・苺のタルト

全コース+1,500円で2時間飲み放題お付けできます。

10名様以上のご予約に限りバスで無料送迎いたします。
ご予約の際にお申し付け下さい。

5月6（日）お勧め

ジャガポン
焼きキャベツ
じゅん玉
の三種が先月の末より新登場になっています
その他にも
のど黒塩焼き
牛タン炭火焼き
黒胡麻トースト
鯛カブト煮
スズキ
かながしら
しまあじ
生うに
などです。

本日のお勧め（柏崎産桜鯛入荷しました）

キレイな桜色の柏崎産の鯛を入荷いたしました。
今日は、桜鯛を使ってツンツン焼き
姿造り、蒸篭蒸しなどをお勧めとさせて頂いています
そのほかにも
刺し中
のど黒塩焼き
白海老の掻き揚げ
ホッキの炭火焼き
お造り各種
などなど、ご用意いたしております

4月１９日 新登場

日中は、ポカポカ
夜は、まだ少し肌寒いですね
そんな夜には、こちらの海鮮蒸篭蒸しと
村祐　純米大吟醸無濾過本生を
お勧めします。その他にも
ホッキ炭火焼き
ライスコロッケ
山賊焼き
天使のチーズ
ｶﾀﾗｰﾅ
白海老掻き揚げ
のど黒
などｶﾞお勧めです。

村祐

4月16日（月）お勧め

今日は、料理ではなくお酒を紹介したいと思います。
まず、村祐このお酒を皆さんご存知でしょか？
新潟県秋葉区の村祐酒造さんのお酒です。
飲み口は甘めなんですがすっきり
新潟の日本酒のイメージとはかなり違います。
是非一度お試し下さい。

4月11日（水）本日のお勧め

うにと海老でこんなのを作ってみました。
（うにと海老のゼリー寄せです。コレにジュンサイを
あしらい美味だしでお召上がり下さい）
他にも
鮎の田楽
のど黒の塩焼き
白海老とうる意の掻き揚げ
白子の天麩羅
粗炊き
南蛮漬け
シーフードｶﾏﾝﾍﾞｰﾙコロッケ
などなどをご用意してお待ちしております。

4月9日本日のお勧め（愛知県産の鮎初入荷しました）

今年、初入荷の鮎の塩焼きか田楽、白海老と
うるいの掻き揚げが本日のお勧めです。
そのほかにも
天使のチーズ
キャラメルカフェバニラ
ゴボウチップ
ライスコロッケ
のど黒塩焼き
ホッキ
生うに
などをご用意いてお待ちしています

平日限定コース

女性限定女子会コース〈撫子の宴〉と

男性限定コース〈男祭り〉です。

両コースともに、平日限定です。

当日受付も可能ですので、お気軽にどうぞ。

4月6日（金）

本日の入荷
昨日、一昨日と雨風の為
柏崎産の地物の入荷が有りませんでしたが
北海道、日本海沿岸各地からの
入荷がありました。

本日お勧めは、なんと言っても
富山の宝石と言われている
白海老と春なの掻き揚げです。
今の時期にしか味わえない一品です。

4月4日（水）

今シーズン初の白海老の入荷です。
春の訪れを告げる食材の一つです
大量に入荷出来なかったので今回は
掻き揚げで皆さんにお楽しみいただければと
思っています。

のど黒塩焼き
ふわとろロール
真鱈の白子
天使のチーズ
塩麹焼き
黒胡麻ササミトースト
ごぼうチップ
キャラメルカフェバニラ
などをご用意してお待ちしています。

4月2日（月）

本日のお勧めです
うに
メダイ
平目
ハチメ
コダイ
ホッキ
のど黒塩焼き
フワトロロール
塩麹焼き
黒胡麻ササミトースト
天使のチーズ
石焼に込みハンバーグ
洋風肉じゃが
などご用意してお待ちしています

3月30日（土）

本日の柏崎よりの入荷
のど黒
ほうぼう
鯛
メダイ
平目
などを入荷いたしました。

好評頂いている氷のドーム
いつもより多めにご用意しました。

3月29日（木）

本日の柏崎からの入荷です。

そのほかにも
塩麹焼き
河豚の唐揚げ
石焼煮込みハンバーグ
洋風煮肉じゃが
天使のチーズ
卵焼き
キャラメルカフェバニラ
などをご用意してお待ちしています

３月28日(火）

更新遅くなってすいません。

本日のお勧め
お造り各種（氷のドーム仕込みました）
カマンベールチーズコロッケ
スパイシー肉じゃが
金頭の開き
天使のチーズ
トントロハリハリ鍋
塩麹焼き
カルピス梅酒
夏子物語
トロ角ハイボール
などをご用意してお待ち致しています。

３月１８日 本日のお勧め

のど黒のお造り」を注文いただくと氷のドームが出現いたします。
限定４個です。

その他にもホッキ鬼カサゴ
天使のチーズ、薩摩地鶏の鶏すき
自家製グラタン、ふわトロロール
などご用意致しています

3月12日

本日の特別宴会料理の
料理長特製の豚肉のとろとろ煮です

本日のお勧めは
ハチメ　
平目
目鯛
ほっき貝　などなど鮮魚です

3月10日 仕入れ

本日も柏崎漁港直送で入荷しました

平目　目鯛　かながしら　
生雲丹　南蛮海老　ほっき貝

今日のお勧めは『ハチメ』です
焼いて良し　刺身で良し　うましです

3月9日

本日の柏崎漁港からの仕入れです
真鯛　　ほっき貝
めばる　　かながしら
目鯛
生うに
などなどお勧めです

3月5日

好評を頂いている　つくねの仕込み中です

本日のお勧めは
目鯛　平目　ほうぼう　ほっき貝
など柏崎漁港直送の鮮魚です

3月３日

本日の柏崎漁港から鮮魚が届きました
ほうぼう　小鯛　平目　甘海老　目鯛などなど
その他にも山菜天麩羅や蛍烏賊など春の食材も
沢山揃えております

３月２日

本日のお勧めのライスコロッケの仕込みです
ほっくほくののライスコロッケを
サルサソースで召し上がってください

その他にも柏崎漁港直送の鮮魚を揃えて
お待ちしてます

3月1日 入荷

ほうぼうや小鯛が柏崎漁港から入荷しました

その他にも　メバル、平目、目鯛　ほっき貝入荷してます

冬の忘年会・新年会・宴会ｺｰｽ料理

4,500円コース
あんきも・河豚皮の煮こごり・ふろふき大根

13品目野菜のシーザーサラダ

牛タンシチューのパイ包み焼き

津軽鶏のたたき　～ポン酢ジュレ～

お造り7種盛り合わせ

タラバガニ・車海老の炭火焼き

のど黒の塩焼き

真鱈の白子とあんこうの天婦羅

鍋(海鮮塩ちゃんこ鍋・博多モツ鍋・水炊きコラーゲン鍋)

雑炊orちゃんぽん麺

焼き林檎　～バニラアイスを添えて～


3,500円コース
あんきも・河豚皮の煮こごり・ふろふき大根

13品目野菜のシーザーサラダ

牛タンシチューのパイ包み焼き

津軽鶏のたたき　～ポン酢ジュレ～

お造り6種盛り合わせ

車海老の炭火焼き

あんこうと河豚の唐揚げ

鍋(海鮮塩ちゃんこ鍋・博多モツ鍋・水炊きコラーゲン鍋)

雑炊orちゃんぽん麺


2,500円コース
汲み上げ豆腐

13品目野菜のシーザーサラダ

津軽鶏のたたき　～ポン酢ジュレ～

お造り5種盛り合わせ

揚げ物4種盛り合わせ

鍋(海鮮塩ちゃんこ鍋・博多モツ鍋・水炊きコラーゲン鍋)

雑炊orちゃんぽん麺

いずれのコースもプラス1,500円で
2時間の飲み放題をお付けできます

2月26日

昨日入荷した竹の子を仕込み中です
今回は挟み揚げにしました

その他にも
山菜の天麩羅
蛍烏賊
メバル
など　　春の食材を多数揃えてお待ちしております

試作中

料理長がかきあげ丼の試作をしてました
かなりデカイです

２月１８日

　春の山菜が入荷してます　天麩羅でどうぞ

新酒入荷

まさしく"しぼりたて"の荒々しさとフレッシュな味わいのある、香り高いお酒です

角煮仕込み中

庄内豚の肩ﾛｰｽを仕込み中です　　5時間かけて煮てます
ﾎﾛﾎﾛです

2月１０日

　
　
北海道産　生雲丹です

他にも　目鯛　槍烏賊　平目

鮟肝　真鱈白子　　などなど